預制菜突圍戰:爆款出擊,全品類墊后 預制菜從誕生到現在為止,長期側重于B端市場,為連鎖、團餐、鄉廚、酒店等餐飲業態,提供了標準化、規模化的可能,大面積節省了后廚的人力成本和廚房面積。 而在C端市場,預制菜更像是一種生活。獨居的年輕人們回到家,打開一袋宮保雞丁半成品,加熱就可以吃了。 2023-07-29
萬億預制菜,資本有多愛? 最近預制菜行業又開始被瘋狂討論,先是盒馬宣布把預制菜列入一級部門,將預制菜視作未來的增長點。然后是火鍋食材超市鍋圈食品即將沖刺港股上市,也被認為是預制菜行業重要的發展標志。 另外,佛山、瀏陽、石獅、萊陽等全國多地都加緊發力預制菜產業,希望搶到行業起飛的風口。 2024-02-21